江门冷冻食品的保存温度，
冷冻肉食物电冰箱各间室的运用1、冷冻室内温度约-18℃。可寄存新鲜的或已冻住的肉类、鱼类、家禽类，也可寄存已烹调好的食物，寄存期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时刻的新鲜鱼、肉类食物，以最大极限确保食物的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食物，寄存期限约一星期，水果、蔬菜应寄存在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、坐落冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可寄存鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食物，既能保鲜又不会冻住，可随时取用，寄存期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食物的解冻室，上班前如将食物放在该室，下班后可即取即用。
4、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食物储藏需求调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食物解冻。一般将其置于保鲜工作状况运用最为便利。
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食物储存注意事项
1、空箱试运转2小时左右，待箱内温度到达稳定后再储存食物。
2、箱内储存的食物不宜过多过挤，要有凉气对流空地，以利坚持温度均匀。
3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食物的品尝，且会增大耗电量。
4、冰淇淋、鱼等动物脂类食物应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，由于该处温度较高。
5、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻住而爆裂。
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